Фасоля по-Єлизаветинськи

Фасоля по-Єлизаветинськи

Інгредієнти

0,5 л фасолі (заздалегідь замочити на ніч)

100 г копченої ковбаси

40 г цибулі

20 г моркви

100 г солодкого перцю

1 ст. л. приправи «Кухарик»

1 ст. л. кропу

2 ст. л. томатної пасти

2,5 ст. л. борошна

2 шт. лаврового листя сіль, перець — за смаком

2 л води

Приготування

1. Підготовка фасолі
Замочену на ніч фасолю промити та залити 2 літрами води. Варити майже до готовності.

2. Підготовка овочів та ковбаси
Ковбасу, цибулю, моркву та солодкий перець нарізати соломкою. Додати до майже готової фасолі разом із приправою.

3. Приготування підливи з борошна
На сухій сковороді довести 2,5 ст. л. борошна до золотистого кольору. Поступово вливати 300 мл холодної води, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. 

4. Об’єднання страви
Влити борошняну масу у фасолю з овочами та ковбасою. Додати 2 ст. л. томатної пасти та лаврове листя. Посолити, поперчити та додати кріп за смаком.

5. Прогрівання
Тушкувати ще кілька хвилин, щоб смаки з’єдналися.