Варениці

Варениці

Проста домашня страва з доступних інгредієнтів. Варениці (галушки) можна подавати як у солоному, так і в солодкому варіанті.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно – 2 склянки

Вода – 1 неповна склянка

Сіль – щіпка

Для засмаження (на вибір):

Цибуля – 1 шт.

Олія – 70 г

Шкварки – за смаком

Мак – 100 г

Цукор – 100 г

Гаряча вода – для макової засмажки

Приготування

1. Тісто.

У миску просіяти борошно, додати щіпку солі і поступово вливати воду. Замісити еластичне тісто, як на класичні вареники. Залишити на 10 хвилин, щоб "відпочило". 

2. Формування вареників.

 Розкачати тісто тонким шаром. Нарізати ромбиками або квадратами приблизно 2 см.

3. Варіння.

 Опустити вареники в підсолену киплячу воду. Варити до готовності (поки не спливуть).

4. Засмаження та подача.

 Вареники викласти в миску та залити улюбленою засмажкою: Цибуля, обсмажена на олії Шкварки Макова засмажка: розтертий мак з цукром, залитий гарячою водою