Жайворонки

Жайворонки

Ароматні солодкі булочки у формі пташок — традиційна випічка, яку в Україні готують навесні, найчастіше на свято Сорока Святих.

Інгредієнти

• 0,5 л теплої води

• 20 г сирих дріжджів

• 1 ч. л. солі

• 200 г цукру

• 100 г олії

• 1 пачка ваніліну

• 1 кг борошна

• 1 яйце для змазування

• трохи цукру для посипання

Приготування

1. Підготовка опари

• У теплу воду додати 1 ч. л. солі, дріжджі та 200 г цукру.

• Додати 0,5 кг борошна, розмішати.

• Залишити на 15 хвилин, щоб дріжджі розчинилися та опара почала підніматися.

2. Замішування тіста

• До опари додати 100 г олії, ванілін та залишок борошна.

• Замісити еластичне тісто.

• Накрити й залишити в теплому місці на 30 хвилин, щоб підійшло.

3. Формування жайворонків

• З тіста формувати невеликі фігурки у вигляді пташок.

• Викласти на деко, змащене олією або пергаментом.

4. Змазування та прикрашання

• Зверху змастити жовтком.

• Посипати цукром для солодкого блиску.

5. Випікання

• Випікати у розігрітій духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору.

Жайворонки — символ весни та пробудження природи, солодкі та ароматні, вони дарують затишок і святковий настрій на вашому столі.

відео з Facebook