Затірка

Затірка

Інгредієнти

• 250 г пшеничного борошна

• 2 яйця

• ½ ч. ложки солі

• ½ ч. ложки цукру

• 5–6 ст. ложок теплої води

Приготування

1. Підготовка основи
У велику миску просіяти борошно. Додати сіль і цукор, перемішати.

2. Додавання яєць
Вбити яйця в борошно.

3. Замішування
Поступово вливати теплу воду, спочатку перемішуючи ложкою, а потім замішувати руками.

4. Вимішування тіста
Замісити м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. За потреби можна додати трохи борошна або кілька крапель води.

5. Відпочинок тіста
Накрити рушником і залишити «відпочити» на 15–20 хвилин. Після цього тісто стане більш податливим і легше розкачуватиметься.

відео з Youtube