Ляґор

Ляґор

Інгредієнти

1 велика цибулина

100 г соняшникової олії

3 ст. ложки борошна

150 г розсолу з тюльки (за бажанням — і сама тюлька)

1 склянка води спеції за смаком: сіль, перець, лавровий лист, коріандр

Приготування

1. Підготовка цибулі
Велику цибулину нарізати дрібними кубиками.

2. Обсмажування
На пательні розігріти соняшникову олію. Додати цибулю та злегка підсмажити до прозорості.

3. Додавання борошна
Всипати 3 столові ложки борошна. Смажити, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору.

4. Додавання розсолу
Влити приблизно 150 г розсолу з тюльки (за бажанням можна додати й саму тюльку). Додати склянку холодної води.

5. Уварювання 
Постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити до консистенції густої сметани.

Додати спеції: перець, лавровий лист, коріандр. Сіль регулювати залежно від солоності розсолу. 

6. Подача 
Готову страву викласти на тарілку.