Припічка

Припічка

Припічок — проста селянська страва, яку готували швидко й із доступних продуктів. Теплий корж із пательні завжди додавав затишку родинному столу.

Інгредієнти

250 г кислого молока або сироватки

2 ч. ложки цукру

2 ст. ложки олії

2 склянки борошна з «чубком»

щіпка солі 

Приготування

1. Замішування тіста
У сироватку додати сіль, цукор та олію. Добре перемішати. Поступово всипати борошно й замісити тісто. Воно має бути густе, еластичне й не липнути до рук.

2. Формування
Тісто розділити на однакові кульки. Кожну кульку розкачати у круглий корж.

3. Смаження
Викладати коржі на розігріту сковорідку, змащену смальцем із часником (традиційний варіант для дорослих).
Смажити з обох боків до рум’яної скоринки.

Подача
Для дорослих: подавали зі шкварками, смаженою цибулею або часником. 
Для дітей: змащували вершковим маслом, поливали варенням або посипали підсолодженими ягодами.

 Смачного!