Підбиванець

     Підбиванець – перша страва.
     Для приготування потрібно: жинтиця (сироватка з молока), кукурудзяне борошно, лісниці (сухофрукти:яблуко, грушка, чорнослив), сіль, цукор(за бажанням) за смаком.
     Спочатку в жинтиці відварюємо лісниці. Потім у готовий відвар з лісниць поступово всипаємо кукурудзяне борошно. Ретельно помішуючи, щоб не було грудочок, доводимо до кипіння та варимо до готовності. За смаком додаємо сіль.
     Цю коротку, але цікаву історію завідувачці бібліотеки Янків Галині Адамівні в кінці 80-х років переповіла старенька жителька с. Верхнього Струтина Калуського району (Рожнятівщина) Івано-Франківської області – Павлович Емілія Миколаївна (1903-1996рр).
     Молодий парубок випадково підслухав розмову двох дівчат – багатої та бідної. Молоді люди якраз ішли на музи́ку. Дівчата вели розмову про те, як поралися по господарству та які страви готували. Багата дівчина хвалиться: «Я сьогодні пиріжечки варила». А бідна засмучено відповідає: «А я підбиванець».
     Заграли музики і парубки почали запрошувати дівчат до танцю. Юнак підійшов до двох подруг та й каже: «Ти «підбиванець» ходи танцювати, а ви «пиріжечки» ідіть в кут стояти».