Національна кулінарна спадщина України
Категорія: Гастрономія, кулінарія Автор: Андрій Плесконос, Наталія Писаренко, Лідія Артюх Рік видання: 2021 Видавництво: Балтія-Друк Мова: Українська; (Українська) Інвентарний №: 18282 ISBN: 97861751605037829
Опис: 'Національна кулінарна спадщина України'
Анотація: ЇЖА ИНКОГНИТО. Українська кухня як європейське культурне надбання.Побутові традиції нашого народу – це невід'ємна частина української історії. Кілька років тому Центр культурних досліджень Міністерства культури України розробив детальну методику визначення елементів нематеріальної культурної спадщини. До її складу увійшли і кулінарні традиції українського народу.Це видання є результатом багаторічної копіткої роботи авторів – дослідників українських культурних традицій, які займалися науковими пошуками їх витоків в безперервному процесі формування культурного коду нації і виявленням його унікальних рис в аспекті загальноєвропейської культури.Автори звернулися за консультаціями до відомого етнографа, фахівця Інституту народознавства Національної академії наук України Лідії Артюх. Які витвори кулінарного мистецтва України можна беззаперечно подавати в Світовий список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО?
інвентарний номер: 18282
статус: у бібліотеці |
КЗ "Публічна бібліотека" Рожищенськоі міської ради Рожищенська територіальна громада