Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах
Категорія: Галузева література Підкатегорія: Прикладні науки. Медицина. Техніка Автор: І.Тимощук Рік видання: 1991 Видавництво: Урожай Мова: Українська; (Українська) Інвентарний №: 42308 ISBN: 5-337-00846-335434
Опис: Тимощук І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах / І.Тимощук.- Київ: Урожай, 1991.- 184 с.
Анотація: У книзі описано харчову цінність м’яса різних видів тварин та птиці, молока й молочних продуктів, яєць. Крім того, дано корисні поради щодо забою тварин та птиці. Особливий інтерес становлять способи зберігання продуктів тваринництва.. Наведено рецепти виготовлення ковбас, копченостей, страв з м’яса птиці, кролів та з субпродуктів. Значне місце відведено характеристиці страв з молока та молочних продуктів.
інвентарний номер: 42308
статус: у бібліотеці |
КЗ "Публічна бібліотека з філіями" Рожнятівської селищної ради [email protected] 77601, Площа Єдності 11 Селище Рожнятів Калуський район Івано-Франківська область Рожнятівська територіальна громада