Шулики

Шулики - українська народна випічка. Випікається з того самого тіста, що і хліб.

Інгредієнти 

• 1 л води;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка цукру;
• 50 грам дріжджів;
• приблизно 2 кг муки.

Приготування

1. Для тіста змішуємо: теплу воду, дріжджі, цукор, сіль. Невеликими частинками додавайте просіяне борошно, починайте заміс тіста, воно повинно бути м’яким та еластичним.

2. Покладіть в миску, накрийте рушником, залиште в теплому місці на годину, поки тісто не буде готове. Готове тісто розділіть на однакові кульки, розкачайте тісто у коло, проколіть виделкою. 

3. Розпалюємо в печі дрова, а тим часом виробляємо шулики на бляшку.

4. Коли полум'я розгорілося ставимо бляшку з шуликами перед піччю.

5. Як за рум'янилися з однієї сторони повертаємо іншою до полум'я.

6. 5 хв і шулики готові, кожного з них змащуємо часником і складаємо в миску накривши рушником. 5-10 хв і смакуємо з борщем або будь з чим.