Лобода

Лобода - це страва, яку готували ще в 50-х роках ХХ століття й до сьогоднішнього часу готують в деяких сім'ях с. Камінь, що на Рожнятівщині (Калуський р-н, Івано -Франківська обл). Колись її заправляли кукурудзяною мукою, а пізніше почали використовувати манку, оскільки такої муки вже не мали.
    Інгредієнти:
    150 грам лободи,
    150 грам зеленого часнику, 
    250 мілілітрів води,
    250 мілілітрів кефіру,
    3-4 столових ложок манки,
    сіль до смаку.
    Спосіб приготування:  Помити і перебрати від комах лободу, покласти в каструлю, залити водою і варити 5-10 хв. Відцідити через друшляк і легенько порізати на дрібні шматочки, повернути знову в каструлю, додати 250 мл холодної води,  зеленого часнику, нарізавши на середні смужки. Продовжувати варити на легкому вогні, помішуючи.  У глибокій посудині перемішати кефір і влити у каструлю, де вариться лобода, коли все закипить, додати манку, щоб страва трошки загустіла,  посолити до смаку.
    Страва має кислуватий смак, а часник додає аромату. Можна їсти гарячу або холодну, поклавши зверху столову ложку  сметани. Найбільше смакує із вареною картоплею або з хлібом.
    Секрет приготування: потрібно вибирати "щиру" лободу, на вигляд вона темнішого кольору та має ширше листя, тоді страва буде смачніша.
    Рецептом поділилася жителька села Камінь Купіль Дарія Семенівна: "Коли мама варила лободу пахло на всю околицю, ми з сестрами та  братами швидко бігли додому, щоб першим їсти таку смакоту.  І до сьогодні варю своїм дітям, онукам цю страву".