Грибы
Категорія: Лісове господарство Автор: И.А.Дудка Рік видання: 1987 Видавництво: Наукова думка Мова: Російська; () Інвентарний №: 24673 ISBN:25557
Опис:
Анотація: Справочник является первым в отечественной литературе пособием по разнообразным вопросам микологии. В нём приведены общая характеристика и систематика грибов, описаны принципы ботанической номенклатуры и её применение, даётся краткий обзор методических основ организации микологического гербария, выставок грибов. Охарактеризованы пищевая ценность грибов и грибные яды. Освещаются важнейшие вопросы теории и практики промышленного культивирования съедобных грибов, производства и хранения посевного мицелия. Приведены способы переработки грибов и приготовления пищи из грибов. Справочник снабжён описанием и атласом наиболее распространённых съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых видов и грибов-паразитов сельскохозяйственных культур. Рассчитан на специалистов в области теоретической и прикладной микологии, медицины, сельского и лесного хозяйства, пищевой промышленности. Будет полезен всем, кто интересуется съедобными и ядовитыми грибами-возбудителями болезней плодово-ягодных культур и декоративных растений, а также может служить в качестве учебного пособия для студентов-ботаников.
інвентарний номер: 24673
статус: у бібліотеці |
КЗ "Публічна бібліотека" Рожищенськоі міської ради Рожищенська територіальна громада